Миллионер из «Яра. Легендарный ресторан «Яръ». История

Было принято, кажется, всегда, однако начало грандиозным столичным пирушкам положил именно «Яръ» - знаменитый ресторан, который сегодня называют не иначе как легендарным.

За все время своего существования начиная с 20-х годов XIX века «Яръ» не раз переезжал и перестраивался, использовался по назначению и без оного, переживал лучшие времена и не самые лучшие, и спустя почти два столетия вновь стал тем, за что его в свое время полюбили Чехов, Куприн, Горький и Шаляпин.Именитых гостей в «Яре» побывало и впрямь немало. С недавних пор присоединиться к этому списку может каждый. Впрочем, чтобы кутить, как, бывало, кутили московские богачи, лучше заранее исследовать территорию . Ну а за кутежом дело не станет.

Москва. Ресторан «Яръ». Фото: Екатерина Зель / Strana.ru

Гулять так гулять

История «Яра» началась в канун 1826 года, когда француз Транкль Яр открыл ресторан «имени себя» на пересечении улиц Кузнецкий Мост и Неглинной. Газета «Московские ведомости» тогда сообщала, что открылась «ресторация с обеденным и ужинным столом, всякими виноградными винами и ликерами, десертами, кофием и чаем, при весьма умеренных ценах».Предприимчивый Яр одним «Яром» со временем решил не ограничиваться, и спустя двенадцать лет филиал знаменитого ресторана открывается в деревянном одноэтажном здании возле Петербургского шоссе (ныне - Ленинградского проспекта). Еще через несколько лет ресторан на Кузнецком Мосту был закрыт, и с той поры работал только здесь, за Тверской заставой.

Помещение ресторана, при котором был устроен небольшой садик, состояло тогда из небольшого общего зала и нескольких отдельных кабинетов. Никаких увеселений у «Яра» не было, и от обычного скромного заведения он отличался лишь тем, что кухня здесь была отменная, а накормить запоздалого гостя мог иногда и сам хозяин.

После Транкль Яра владельцы ресторана менялись один за другим, и при ком именно здесь впервые появились цыгане, сказать теперь трудно. Публику это привлекало всегда, ведь послушать цыганский хор в то время можно было только в загородном ресторане: в Москве цыганам петь запрещалось.

Своим разгулом, купеческими кутежами и забавами «Яръ» стал знаменит в 1870-х. Подгулявшие купцы резвились, как могли. Например, «играли в аквариум»: наливали в рояль воду и пускали туда живых рыб. Также в «Яре» был специальный прейскурант: вымазать официанту лицо горчицей стоило 120 рублей, а запустить бутылкой в венецианское зеркало - 100 рублей. Хозяину подобные забавы были только на руку: все имущество было застраховано, и деньги он получал как с кутил, так и со страховой компании.В 1896 году ресторан приобретает новый владелец - Алексей Акимович Судаков, ярославский крестьянин, добившийся успеха своим умом и талантом.

Алексей Акимович Судаков. Фото: Из архива ресторана «Яръ»

Обслуживание в «Яре» всегда отличалось изысканностью, а теперь уж и подавно: «Любитель отварной осетрины или стерляди подходил к бассейну, указывал перстом на ту или иную рыбину. Ее тут же вылавливали сачком, и любитель вырезал ножницами из жаберной крышки фигурный кусочек. Когда эту рыбу подавали на стол, уже отварную, кусочек прикладывался к вырезу. Если совпадал, значит, рыба - та! Без обмана».

В 1910 году Судаков перестраивает «Яръ» по проекту архитектора Адольфа Эрихсона: из деревянного дома ресторан превратился в дворец с колоннами. Слава «Яра» росла с каждым годом: вскоре ресторан и вовсе приобрел статус московской достопримечательности, обязательной к посещению.

Москва. Ресторан «Яръ». Фото: Pastvu.com

Тогда в «Яре» было два огромных зала: летний «Белый» и зимний «Наполеоновский», отделанных с впечатляющей даже по тем временам роскошью.

Москва. Ресторан «Яръ». Фото: Pastvu.com

Москва. Ресторан «Яръ». Фото: Pastvu.comВ каждом зале была своя эстрада. Наверху находились многочисленные кабинеты с балконами, выходившими, как театральные ложи, в зал. В ресторане была и императорская ложа, правда Николай II «Яръ» никогда не посещал: за него это делал Григорий Распутин.

Москва. Ресторан «Яръ». Фото: Pastvu.com

С ростом популярности «Яра» расширялась и концертная программа: на сцене ресторана выступали лучшие артисты, включая циркачей и фокусников.

Москва. Ресторан «Яръ». Фото: Екатерина Зель / Strana.ru

Несмотря на общее увеселение, нравы в ресторане были самые строгие. Известная певица Надежда Плевицкая, начинавшая здесь свою эстрадную карьеру, вспоминала о Судакове так: «Чинный и строгий купец, он требовал, чтобы артистки не выходили на сцену в большом декольте: к «Яру» московские купцы возят своих жен и «Боже сохрани, чтобы никакого неприличия не было». Алексей Акимович, к слову, долгие годы являлся старостой соседнего Сергиевского храма на Ходынке. На свои средства он построил несколько школ на своей родине в Угличевском уезде, оказывал помощь бывшим односельчанам.

Вскоре грянула революция: ресторан проработал до февраля 1918 года и впоследствии был закрыт. Все имущество было конфисковано. Несколько дней из «Яра» вывозили столовое серебро, мейсенский фарфор, картины и хрусталь…

В октябре того же года в «Яре» был открыт Рабочий клуб им. В.И. Ленина. В годы НЭПа он еще недолго поработал как ресторан, пока в 1924 году сюда не переехал ВГИК. В конце 1930-х здание передали Управлению воздушного флота. Здесь решено было открыть Клуб летчиков, так как поблизости, на Ходынском поле, находился Центральный аэродром. Очередная перестройка началась в 1939 году: один из ресторанных залов превратился в клубный, второй - в гостиную. Здесь же в июне 1941 года была сформирована 18-я дивизия народного ополчения Ленинградского района города Москвы.

В 1947 году сын Иосифа Сталина Василий был назначен командующим ВВС Московского военного округа, и именно по его инициативе в начале 1950-х годов начинается новая перестройка «Яра»: с пристройкой вдоль улицы Расковой гостиницы, которая получила название «Советская». В номере 301, который теперь называется «Сталинским», сын вождя жил в течение года.

Для постояльцев гостиницы в одном из залов бывшего «Яра» был открыт ресторан, где принимали только высокопоставленных персон, а позднее и мировых знаменитостей. В разные годы здесь побывали Маргарет Тэтчер и мать Тереза, Пьер Карден и Индира Ганди, Мирей Матье и Жан-Поль Бельмондо.Другой зал, бывший «Белый», сначала стал кинотеатром «Победа», а позднее - просто концертным залом. С 1969 года и по сей день здесь размещается единственный в мире профессиональный цыганский театр - «Ромэн».

«Яръ» сегодня

За годы перестройки - теперь уже страны, а не здания - и ресторан, и гостиница пришли в состояние весьма плачевное. В 1998 году новый генеральный директор Валерий Максимов начал реконструкцию, благодаря которой к «Яру» стала постепенно возвращаться былая слава.

Москва. Ресторан «Яръ». Фото: Екатерина Зель / Strana.ru

До «Советского», превратившегося теперь в четырехзвездочный отель, можно добраться от станции метро «Динамо». Слева от входа - ресепшн и стеллажи с традиционными русскими сувенирами, справа - вход в ресторан.

Москва. Отель «Советский». Фото: Екатерина Зель / Strana.ru

У входа в залы гостей традиционно встречает медведь в шапке-ушанке и услужливый официант - дань традициям, не иначе. Рядом - книга отзывов и предложений с записями на всех языках мира. На противоположной стене - портреты именитых гостей и аквариум с океанскими устрицами и камчатскими крабами, которые тут же, по заказу, могут приготовить.

Москва. Ресторан «Яръ». Фото: Екатерина Зель / Strana.ru

В зале, который так и называется - «Яръ», сегодня воссоздан оригинальный интерьер ХIХ века: с двухъярусной сценой, тяжелыми бархатными кулисами, витражными окнами, хрустальной люстрой и фресками на почти двадцатиметровом потолке.

Москва. Ресторан «Яръ». Фото: Екатерина Зель / Strana.ru

Зеленый бар, примыкающий к залу, постарались сохранить таким, каким он был при Судакове: массивный деревянный буфет, на стенах - старинные гравюры с видами Москвы и светильники, отражающиеся в зеркалах.

Москва. Ресторан «Яръ». Фото: Екатерина Зель / Strana.ru

В самом отеле восстановлен послевоенный интерьер. Как и прежде, малахитовый холл украшает белый рояль, а полы - традиционные красные ковровые дорожки. Вообще дух в отеле «Советский» сохранился самый что ни на есть советский. Чем, к слову, пользуется не первое поколение киношников.

Москва. Отель «Советский». Фото: Екатерина Зель / Strana.ru

В меню «Яра» меж тем есть блюда, которые подавались здесь еще до революции: они отмечены звездочкой. Студень из бычьих хвостов, форшмак из ростовской сельди, борщ старомосковский, стерлядь в шампанском, свинина по-старорусски - от одних только названий начинает сосать под ложечкой. Особняком стоит десерт Пушкина - холодный сладкий суп из малины и ревеня, который подается с шоколадным маффином и ванильным соусом.

Москва. Ресторан «Яръ». Фото: Екатерина Зель / Strana.ru

Сам Пушкин в «Яре» на Ленинградке, к слову, никогда не бывал - поэт слыл завсегдатаем первого «Яра» на Кузнецком Мосту и именно про него потом вспоминал:

Долго ль мне в тоске голодной
Пост невольный соблюдать
И телятиной холодной
Трюфли Яра поминать...

Появятся ли новые строки, посвященные современным блюдам легендарного ресторана, станет известно совсем скоро - примерно лет через сто.

Москва. Ресторан «Яръ». Фото: Екатерина Зель / Strana.ru

Ярославская область во времена Киевской Руси

Ранняя история Ярославщины тесно связана со становлением Ярославля как укрепления для охраны пути от Волги к Ростову. Предание связывает возникновение Ярославля с именем князя Ярослава Мудрого, ставшего впоследствии великим князем киевским. Его воины разрушили поселение язычников под названием «Медвежий угол», жители которого занимались рыболовством и охотой. Согласно легенде, князь Ярослав Мудрый покорил местные языческие племена, зарубив боевым топором «священного» медведя, которому они поклонялись. Об этом событии напоминает герб Ярославля - «В серебряном щите медведь, стоячи, держит в левой лапе золотую секиру». Почти тысячу лет назад, в 1010 году, князь Ярослав Мудрый построил на месте поселения язычников на правом берегу Волги, у слияния с ней речки Которосли, город-крепость и назвал его «во свое имя».
В 1218 году Ярославль становится «стольным градом» самостоятельного княжества. Начавшийся блестящий расцвет богатого волжского города на долгие годы прервало монголо-татарское нашествие. Как и многие другие русские города, Ярославль в 1238 году был сожжен дотла, но не стал на колени перед врагом. Неоднократно здесь поднимались восстания. В память об одном из них невысокая гора за речкой Которослью зовется Туговой, что в переводе со старославянского означает Скорбная: здесь похоронены ярославцы, погибшие в борьбе за независимость Родины.

Ярославская область в XV-XVII вв.

В 1463 году Ярославское княжество вошло в состав объединенного Московского. В XVI-XVII веках Ярославль - важный пункт торговых связей со странами Востока и Европы. Иноземные купцы имели в городе многочисленные подворья, откуда направляли товары в Москву, другие русские города и даже в Персию (Иран).
В 1612 году в Ярославле на деньги местного купечества было сформировано 25-тысячное народное ополчение, которое под предводительством князя Дмитрия Пожарского освободило захваченную поляками Москву. Самые влиятельные ярославцы приняли участие в выборах нового русского государя. На царство был призван Михаил Романов, положивший начало 300-летней романовской династии.

Ярославская область в XVII-XIX вв.

XVII столетие - золотой век для Ярославщины, характеризующийся расцветом самобытной ярославской школы архитектуры, иконописного мастерства.
XVIII век - промышленный расцвет края, переход от ремесел к мануфактуре. В 1722 году образована Ярославская большая мануфактура (ныне комбинат «Красный Перекоп»), появились текстильные предприятия в Переславле, Ростове, Угличе.
В 1796 году образована Ярославская губерния с центром в Ярославле, в которую входили, кроме старых городов (Ростов, Углич, Романов) вновь учрежденные (Данилов, Мышкин, Рыбинск и др.). Данное административное устройство сохранялось до начала XX века.
К началу XIX века в Ярославле уже насчитывалось 12 мануфактур и 69 заводов. В 1838 году купцом А. Ф. Вахромеевым построен завод для производства свинцовых белил (ныне лакокрасочный завод ОАО «Русские краски»), в конце XIX века в местечке Константиновка построен первый нефтеперерабатывающий завод по производству минеральных масел, у истоков которого стоял ученый-химик Д. И. Менделеев. Массовое развитие получили отхожие промыслы, росло торговое земледелие, развивалось животноводство.
В 1870-1898 годах Ярославская губерния была связан железными дорогами с Москвой, Вологдой, Костромой, Петербургом. По числу рабочих сам Ярославль занимал восьмое место среди 103 важнейших промышленных центров России.

Ярославская область в первой половине XX в.

Первая мировая война ворвалась в жизнь спокойной Ярославской губернии. Появились беженцы из западных губерний. Фабрики и мастерские перестраивались на военный лад. Выгодные заказы получили хозяева Большой Ярославской мануфактуры, крупных мельниц. Из прифронтовых районов в Ярославль эвакуировались литейно-механический и проволочно-гвоздильный заводы, шерстопрядильная, ватная, ткацкая фабрики.
Трудности с доставкой из-за границы автомашин вынудили развивать отечественную автомобильную промышленность. В 1915 году царское правительство приняло решение о строительстве собственных автозаводов, в том числе и в Ярославской губернии.
Строительство Ярославского завода осуществляло «Акционерное общество воздухоплавания В.А.Лебедева». Владимир Александрович Лебедев был очень грамотным инженером и работал летчиком-испытателем на авиационном заводе им. Щетинина. Интерес Лебедева к Ярославлю был вызван авиационными планами:
первоначально в Ярославле предполагалось построить авиационный завод. В январе 1916 года на окраине Ярославля за Романовской заставой началось строительство завода. В начале 1917 года на заводе уже работало 100 человек. Выпустили 285 кабин и 105 кузовов для санитарных машин «Рено». В марте 1917 года в Ярославле по примеру питерцев были созданы фабрично- заводские комитеты и введен 8-ми часовой рабочий день.
Началась гражданская война. В Ярославль эвакуировали автомастерские из Смоленска, и в середине августа 1918 года произошло слияние автомастерских и завода.
В тревожном 1918 году в Ярославле вспыхнул белогвардейский мятеж. Рабочие комитеты Ярославля создали красноармейские отряды и отразили атаки белогвардейцев. Многие рабочие после этих событий не вернулись на рабочие места, а вступили в Красную Армию.
28 июня 1918 вышел декрет Совнаркома о национализации. Завод Лебедева тоже был национализирован и получил название «Ярославский государственный авторемонтный завод».
11 августа 1919 года вышло постановление Совета Труда и Обороны о выделении наиболее важных оборонных объектов в ударную группу. Реввоенсовет выделил заводу 200 квалифицированных рабочих, а также средства и оборудование для достройки цехов.
В 1929 году Ярославская губерния была упразднена, а её территория включена во вновь образованную Ивановскую область.
Административно-территориальное образование Ярославская область было учреждено в 1936 году в результате разделения Ивановской промышленной области на Ивановскую и Ярославскую. В границах Ярославской области оказалась территория бывшей Ярославской губернии, а также большая часть бывшей Костромской губернии и Переславский уезд бывшей Владимирской губернии.
В 1944 году область разделена на Костромскую и Ярославскую области.

Ярославская область в годы Великой Отечественной войны

Осенью 1941 года Ярославская область оказалась в прифронтовой зоне. Руководством страны было принято решение о налаживании производства пистолетов - пулеметов Шпагина (ППШ) на Ярославском авторемонтном заводе.
28 ноября 1941 года Ярославский городской комитет обороны постановил:
«Организовать производство пистолетов-пулеметов (ППШ) на предприятиях Ярославля и Костромы, доведя к 01.02.1942 года до 20 тысяч комплектов в месяц». Рабочие некоторых предприятий Ярославля получили «бронь» от Армии.
Осенью 1941 года начала формироваться Ярославская Коммунистическая дивизия. Многие мужчины, имеющие «бронь» добровольно в нее записались. Фронт становился ближе. Ярославцы двумя эшелонами выезжали строить укрепления на станцию Большая Вишера и на Калининский фронт.
Ушедших на фронт мужчин заменяли на производстве женщины, подростки. Они овладевали непростыми специальностями сварщиков, водителей. Для подростков установили 8-ми часовой рабочий день. Выдавали дополнительное питание, открыли школу. В 1942 году открыли автомеханический техникум.
Многие ярославцы воевали и награждены медалями и орденами за воинские заслуги. В годы войны не раз в кинотеатрах показывали документально-художественный фильм «69-ая параллель» про героев - подводников, которыми командовал прославленный подводник Герой Советского Союза Н.А. Лунин.
Один из реальных героев фильма - ярославец Сергей Александрович Лысов. Он в годы войны был капитаном 3-его ранга на этой подводной лодке, торпедировавшей 17 фашистских боевых кораблей.
Ярославская Коммунистическая 234-ая стрелковая дивизия вела наиболее ожесточенные бои на Смоленщине в Пречистинском районе. В ходе боев 1942-1943 годов в этом районе сложили головы свыше трех тысяч ярославцев.
По инициативе ветеранов дивизии и при активном участии Смоленской ГРЭС на месте боев в поселке Озерный к 50-летию Победы был сооружен памятник воинам - ярославцам, погибшим на Смоленщине.
Помощь фронту жителями Ярославской области не ограничивалась выпуском боевой техники.
В октябре 1941 года в Ярославле произошел сбор средств на бронепоезд, который был направлен на фронт в район Великих Лук. Ярославские комсомольцы собрали средства на подводную лодку «Ярославский комсомолец», которой руководил прославленный ярославец контр-адмирал Колышкин.

Ярославская область в послевоенные годы

Война нанесла огромный ущерб Ярославской области. Часть заводов к концу 1945 года так и не была восстановлена после бомбардировок. До предела было изношено промышленное оборудование, так как в годы войны оно не модернизировалось и капитально не ремонтировалось.
Предприятия должны были в короткий срок перейти на выпуск гражданской продукции, что требовало серьёзных изменений в технологическом процессе. В результате в 1945 г. объёмы промышленного производства в промышленности составили лишь 72% от довоенного уровня.
Восстановление народного хозяйства осуществлялось в рамках 4-й пятилетки (1946-1950 гг.). В промышленности Ярославской области в эти годы реконструировалось и возводилось 15 промышленных объектов. Общие показатели промышленной области к концу пятилетки должны были достичь показателей 1940 г. и превзойти их, что позволило бы решить целый ряд социальных проблем: отмена карточной системы, снижение цен, жилищное строительство.
В годы пятилетки особое внимание уделяли крупным предприятиям тяжёлой промышленности, которые при успешной работе, должны были везти за собой всю индустрию региона. Одним из таких предприятий оставался Ярославский автомобильный завод. Автомобильной промышленности правительство уделяло тогда очень большое внимание. Летом 1945 г. в Москве, на территории Кремля, проходила демонстрация новой советской автомобильной техники. Среди множества моделей автомашин: ЗИС-110, ГАЗ, УАЗ, «Победа», «Москвич».
Серьёзные изменения происходили и на других предприятиях области. Рыбинский полиграфический завод вновь вернулся к производству полиграфического оборудования. В эти послевоенные годы было завершено строительство Рыбинской ГЭС. Здесь были пущены в эксплуатацию ещё четыре энергоблока. Станция вышла на проектную мощность. Полностью завершилось наполнение Рыбинского водохранилища. Таким образом, закончились крупные гидротехнические работы, которые велись в 30-х гг. Кроме названных предприятий следует отметить Рыбинский электротехнический завод, который поначалу возник как ремонтный, но вскоре стал крупным самостоятельным производством, а также Семибратовский завод газоочистительной аппаратуры.
Планы пятилетки ярославская промышленность выполнила уже к концу 1948 г., а к концу пятилетки промышленность превзошла уровень 1940 г. на 46%. Это были очень существенные показатели.
И всё же годы семилетки стали для промышленной области временем самого настоящего промышленного бума. За семь лет на карте области должно было появиться около 300 новых промышленных объектов, в том числе такой гигант индустрии, как Ново-Ярославский нефтеперерабатывающий завод.
По объёмам производства Ярославская область перевыполнила план семилетки в области промышленности на 57%. Основные производственные фонды увеличились почти в два раза.
Всё это свидетельствовало о том, что Ярославская область в промышленном отношении была более развитой, чем весь СССР в целом. Показатели её промышленного развития были существенно выше средних показателей в стране.

В качестве источников для данной статьи я прочитал следующие книги:
Бабий Яр: человек, власть, история. Документы и материалы. В 5 книгах
Книга 1. Историческая топография. Хронология событий (597 стр)

Трагедия Бабьего яра в немецких документах. А. Круглов

https://www.ushmm.org/ — United States Holocaust Memorial Museum

http://www.yadvashem.org — Yad Vashem. The World Holocaust Remembrance Center

http://www.holocaustresearchproject.org/ — Holocaust Research Project (Holocaust Education & Archive Research Team)

Захват Киева немецкими войсками

После шести недель ожесточенных боев за Киев, солдаты немецкой 6-й армии и 29 армейского корпуса Вермахта вошли в город 19 сентября 1941 г. До начала войны с Германией, в крупнейшем городе Украины проживало по разным данным, от 846 до 930 тыс. человек. К моменту, когда немецкие солдаты вошли в город 19 сентября 1941 г. в Киеве оставалось примерно 400 000 жителей – 200 тыс. мужчин и женщины были призваны в ряды Красной армии и еще порядка 300 тыс. были эвакуированы или уехали сами.

Примерно каждый четвертый житель города был евреем. Точное количество установить сложно – по разным источникам оно варьируется от 175 000 до 230 000 человек. Перепись населения 1939 года показала цифру в 224 236 евреев из 846 тысяч жителей.

Дело в том, что после раздела Польши, произошло массовое переселение людей в Западной части, теперь расширившегося Советского союза. Начало же войны в июне 1941 года ознаменовало:

Естественную эвакуацию людей на Восток.
Вступление евреев в ряды Красной армии, в том числе обороняющей Киев.
Эвакуация военных и стратегических важных предприятий на Восток, вместе с рабочей силой (20 000 – 30 000 евреев так покинуло Киев).

По разным данным, на момент вступления немецкой армии в город Киев, в нем оставалось еще от 40 000 до 60 000 еврейского населения из 400 000 гражданских.

Взрывы на Крещатике 24 сентября

24 Сентября 1941 г. центр города Киев, в особенности главный проспект Хрещатик, был объят огнем. Заряды, заложенные за недели до сдачи города специальным отрядом диверсантов НКВД и приведенные в действие намеренно, разрушили главную улицу, сделав бездомными 50 000 человек. Бомбы были заложены, в том числе, в зданиях, которые сейчас занимали немецкие войска – немецкий штаб и гостиница Континенталь, где расположились немецкие офицеры. На отключении пожарного рукава, который был задействован при тушении пожара, был пойман и убит на месте еврейский житель, что было использовано немцами, как повод для будущей акции возмездия за диверсию.

Ответные меры оккупационных властей

Генерал-майор Курт Эберхард (Kurt Eberhard), командующий оккупационными войсками в городе, созвал совещание. На нем присутствовали местные руководители СС (полицейские отряды прибыли в город сразу за Вермахтом), командующий Айнзатцгруппой С, бригадденфюрер СС Отто Раш (Otto Rasch) и командующий зондеркоммандой 4а, штандартенфюрер Пауль Блобель (Paul Blobel). Было принято решение, что в отместку за поджог будут уничтожены все евреи Киева, силами зондеркоманды 4а. В ее составе были сотрудники СД, Полиции безопасности Рейха, солдаты Waffen-SS. Также привлекались сотрудники полицейских батальонов и силы местной украинской полиции.

В качества места массовых акций был выбран овраг, известный в городе как Бабий яр, на краю города, в 10 км от центра. 28 сентября 1941 г. немецкий штаб 6-й армии напечатал и распространил по городу листовки на украинском, русском и немецком языках. В них, под угрозой расстрела, приказывалось всем евреем Киева и окрестностей собраться на перекрестке улиц Мельниковой и Доктеривской к 8 утра 29 сентября. С собой нужно было взять документы, деньги, теплую одежду и ценные вещи. Жители Киева, старшее поколение которых еще помнило Первую Мировую, не видели в немцам смертельной угрозы, в том числе евреи города и, конечно, не могли предполагать массовых убийств. Кроме того в листовке было указано, что мародеры и занявшие дома еврее будут расстреляны. Люди подразумевали эвакуацию, собирая вещи и документы, и даже надеялись на охрану своего имущества. Немцы также распространили накануне слухи, что евреев отправят в трудовые лагеря, а так как сборный пункт находился возле товарной станции Лукьяновская, это успокаивало людей. 29 августа также было выбрано не случайно – на этот понедельник выпадал главный иудейский праздник, Йом-Киппур.

Акции 29-30 Сентября

Утром 29 августа люди стали собираться в назначенном месте — на перекрестке улиц Мельниковой и Доктеривской. Солдаты СД, СС и местной украинской вспомогательной полиции делили тысячи пришедших на группы по 100 человек и препровождали пешим маршрутом на северо-запад, к старому еврейскому кладбищу, за которым находилось урочище Бабий яр. Весь овраг по периметру был предварительно окружен заграждением из колючей проволоки и тремя линиями охраны. За внешнюю отвечали украинские полицейские, во второй были и немцы, и местные и во внутреннем периметре – только немецкие солдаты.

На месте людей заставляли оставить все свои вещи – они сваливались в кучу, в том числе ценности и документы, раздеться. Группами по 10 человек людей выводили за заграждение, ставили на краю оврага и расстреливали из автоматов и стационарных пулеметов. Пока одну партию уничтожали, следующие несчастные, слышали пулеметные очереди и крики всего в паре десятков метров. По мере прибытия все большего количества людей, немцы стали экономить патроны. Они ложили людей голова к голове на землю и убивали одной пулей, маленьких детей живьем кидали в овраг, несчастных добивали лопатами или просто оставляли умирать.

Среди убитых в Бабьем яру 29 сентября было мало мужчин (воевавших на фронте, взятых немцами в плен или эвакуированных с предприятиями) – в основном женщины, дети и старики – много больных, людей на носилках. Расстрельные отряды ожидали прибытия 5000 – 6000 человек, но за целый день через массовые акции прошло в пять раз больше. Активная фаза расстрелов продолжалась до 03 октября 1941 г, но большая часть евреев были убиты всего за 2 дня 29-30 сентября. Отобранное у убитых имущество переходило в распоряжении оккупационных властей и распространялось по усмотрению. Что касается оставшихся в городе евреев, на них устраивали облавы, немецкая полиция получала донесения от местных жителей. Были и те, кто под угрозой смерти укрывал евреев – на сегодня 431 людям было присвоено почетное звание Праведника мира за спасение евреев Киева.

Согласно секретной докладной записки Айнзатцгруппы С от 7 октября, только за два первых дня был убит 33 771 еврей. 1 апреля 1942 года была произведена перепись населения в Киеве, которая показала цифру 352 тыс. человек (из примерно 400 000 на момент оккупации Киева)

Важно понимать, что утро 29 Сентября 1941 г. не было первым днем расстрелов в Бабьем яру – перекрестное сравнение свидетельских показаний людей, который жили на прилегающих улицах, собранное Чрезвычайной комиссией в 1943-1944 г.г. позволили установить более ранние факты массовых убийств в овраге Бабий яр. Согласно воспоминаниям свидетелей, уже в первые дни после вступления немецких войск в Киев, по направлению к Лукьяновке и Бабьем яру поводили колонны советских военнопленных с лопатами, которые после не вернулись. Согласно документам, передовые отряды зондеркоммандо 4а СС вошли в город вместе с Вермахтом уже 19 сентября. Штаб группы и основные части — к 25 сентября. Общее донесение о деятельности Айнзацтгруппы С в Ноябре 1941 г. свидетельствовали о периодических карательных акциях против подозрительных военнопленных и изъятии их из транзитных лагерей. Целый ряд свидетельских показаний говорит о первом массовом расстреле еврейского населения в Бабьем яру (около 1600 человек) уже 27 Сентября 1941 г., за двое суток до самой массовой акции.

Согласно свидетельским показаниям и донесениям о деятельности Айнзатцгруппы С на территории Украины и в частности зондеркоммандо 4а в Киеве, массовые убийства еврейского населения проходили с разной интенсивностью в течение октября-ноября 1941 г. В Бабий яр стали свозить евреев из окрестностей Киева, в том числе арестованных в процессе облав, привезенных из больниц, доставленных стариков и больных, не способных передвигаться самостоятельно. Для этого выбирались разные участники оврага, так как основные места расстрелов 29 и 30 сентября, находившиеся возле бывшего еврейского кладбища, были засыпаны землей. Уже 30 сентября, после уничтожения, по немецким документам, 33 771 евреев, края оврага были взорваны и пригнанные советские военнопленные засыпали дно Бабьем яра слоем земли. На доступных сегодня снимках видны работы по захоронению останков, на которых, под контролем солдат СС и полиции, видны военнопленные на дне оврага в Октябре 1941 г.

Убийства в Бабьем яру на этом не закончились – в течение двух лет оккупации, в разные периоды, здесь было убито всего около 70 000 гражданских, евреев, советских военнопленных, представителей религиозных общин, таких как Ромы, были уничтожены таборы цыган в городе. После того, как в ходе массовых акций в сентябре-октябре 1941 г. была расстрела большая часть оставшихся в городе евреев, карательные отряды принялись за военнопленных коммунистов и гражданское население. Также со временем провал попытки сотрудничества с украинскими националистическими организациями, привело к массовым акциям по их убийствам, в том числе в Бабьем яру.

13 октября 1941 г. в Бабьем яру было расстреляно 308 больных евреев из Психиатрической клиники им. Павлова, располагавшейся рядом. Утром около 25 солдат СС и сотрудников немецкой полиции стали выводить по одному душевнобольных евреев из больницы, Подгоняемые палками, несчастные проходили порядка 150 метров до ямы, пять метров диной и два шириной. Там им приказывали раздеться и лечь в яму лицом вниз ровными рядами. После солдаты расстреливали лежавших одиночными выстрелами в голову из автоматов. В секретном немецком донесении об акциях на территории СССР в Ноябре того же года указывалось, что казнь душевнобольных была психически тяжела для солдат СС. 8 января 1942 г. немцы пригнали гасваген (душегубку, уже опробованную месяцев раньше в Польше в лагере смерти Хелмно) к больнице им. Павлова. В тот день было умерщвлено еще около 300 душевнобольных, уже не евреев. В марте и октябре 1942 г. было проведено еще две подобные акции с душегубками. Тела после вывозились в общие могилы в Бабий яр. Также в течение 1941-1943 г. возле больницы в овраге было захоронено вследствие акций или после смерти от голода и болезней несколько тысяч советских военнопленных, которые содержались здесь же в госпитале при больнице.

Уничтожение следов массовых убийств

В марте 1942 года несколько высокопоставленных нацистских чиновников проезжало на машине вблизи урочище Бабий яр. На комментарии о маленьких взрывах, вырывающихся из земли газов, командующий зондеркоммандой 4а СС Пауль Блобель иронично объяснил, что это трупные газы от тысяч закопанных в землю тел. После отъезда, Блобель вернулся в Киев в июле 1943 г. Неудачи Вермахта на фронте и активное наступление советских войск в Украине приближало освобождение города. Блобелю было поручено, в рамках тайной операции Aktion 1005 (по сокрытию свидетельств массовых убийств на оккупированных территориях) уничтожить доказательства массовых акций в Киеве, в частности, в Бабьем яру. Отрядам Блобеля выделили в помощь солдат СД и Полиции безопасности, под руководством их командующего в Украине, Группенфюрера СС Макса Томаса (Max Thomas). Из этих сборных подразделений было организовано три группы войск, две из которых должны были уничтожить свидетельства на территории Украины, а одна – Белоруссии.

Уже 18 августа 1943 г . Зондеркомманда 1005а начала организацию работ по эксгумации и сожжению жертв Холокоста в Бабьем яру. В ее состав вошли 8-10 членов СД, до 30 сотрудников Полиции безопасности, под общим руководством офицера СС Баумана (Baumann).

В качестве рабочей силы для эксгумации десятков тысяч тел в Бабьем яру немцы отобрали узников (среди них было около 100 евреев) Сырецкого концентрационного лагеря, находившегося здесь же, у границ рва. Работа по эксгумации и сожжению тел заняла шесть недель. Узниками в кандалах, под жестоким руководством немецкой охраны, были построены большие открытые печи (надгробные плиты с бывшего еврейского кладбища, железные ограды оттуда же и рельсы, дрова), на которые поэтапно слоями выкладывали за раз до 2000 тел, после ложили еще слой дров, обливали маслом или бензином из компрессора и поджигали. Некоторые костры горели до двух суток, чтобы уничтожить тела несчастных. После, узники Сырецкого лагеря должны были собрать остатки костей и пепел и перетереть их в порошок вместе с надгробиями с соседнего еврейского кладбища. После пепел еще просматривали на предмет золотых или серебряных коронок, украшений. 29 сентября 1943 г. узникам, из числа 327 находившихся в Бабьем яру, удалось напасть на немецкую охрану и 18 удалось сбежать – они стали важнейшими свидетелями преступлений, совершенных в Бабьем яру, а остальные члены зондеркоммандо были убиты СС.

Коллаборационизм

Без содействия части местных граждан коллаборационистов немецкие оккупационные войска не смогли бы с такой расчетливой эффективностью проводить массовые карательные акции на территории Киева. После войны состоялись процессы над бывшими коллаборационистами полицейскими. По делам на территории Киева были выдвинуты обвинения 82 бывшим полицейским. Среди них 73 были украинцами по национальности, шесть русскими, двое немцами и один поляком – соотношение схожее с демографической ситуацией накануне войны. Только у нескольких обвиняемых было высшее образование, как и идеологические предубеждения националистического характера. В основном ими руководствовал страх за свою судьбу, желание приспособиться к новой власти, жадность (доступ к имуществу убитых).

Силы Красной армии освободили Киев от немецких войск 6 ноября 1943 года, после двадцати шести месяцев оккупации. Город по большей части лежал в руинах, а его население теперь составляло всего 180 тыс. человек. Военный корреспондент Борис Полевой, был в числе первых представителей прессы, кто попал в Бабий яр после освобождения города. Группа военных добралась до оврага, чтобы проверить распространявшиеся даже за пределы города слухи о массовых убийствах, которые там происходили. Военные обнаружили человеческие останки в одном из оврагов Бабьем яра, что после было отражено в военных сводках.

Советские власти также решились на беспрецедентный шаг – помимо советских корреспондентов, пригласили западных журналистов в Киев, чтобы засвидетельствовать место массовых казней немцами в Бабьем яру в конце Ноября 1943 г. Сред них были два американских журналиста: Билл Лоуренс (Bill Lawrence) и Билл Доунс (Bill Downs). Первый был известен своими репортажами с тихоокеанского фронта, а второй после подвергся жесткой критике в США за, как казалось некоторым, излишнюю симпатию к советам. Тональность их отчетов отличалась и все это на фоне тогда еще большого скептицизма на Западе относительно Холокоста в Европе (до обнаружения ужасов лагерей смерти в 1944-1945 г.г. Польше и концентрационных лагерей в Германии и других странах). Также американские журналиста получили возможность взять шокирующие интервью у немногочисленных выживших в расстрелах в Бабьем яру и бежавших узников Сырецкого концлагеря.

Помимо засвидетельствования актов массовых убийств, к расследованию обстоятельств и масштаба, уже в конце 1943 г. была привлечена Чрезвычайная государственная комиссия по установлению и расследованию злодеяний немецко-фашистских захватчиков. Мероприятия включали подробное изучение мест массовых убийств в Бабьем яру, включая экспертизу останков убитых людей и инфраструктуры по сжиганию трупов. Проводились врачебные экспертизы, собирались показания у выживших жертв и свидетелей трагедии. Несмотря на беспочвенные утверждения, что комиссией не было обнаружено физических улик, было эксгумировано пять бывших могил в Бабьем яру, в двух из которых были обнаружены остатки тел, а в остальных – не сгоревшие останки трупов, уничтожаемых в августе-сентябре 1943 г.

Сырецкий Концлагерь

Один из 53 филиалов концентрационного лагеря Заксенхаузен возле Берлина, получивший название благодаря местности и бывшим советским военным лагерям здесь (На момент оккупации города неподалеку работало ремонтное хозяйство по обслуживанию бронетанковых частей). Сырецкий концентрационный лагерь для врагов Рейха был организован немцами ранней весной 1942 г. Поначалу заключенные жили под открытым небом, а к лету возвели землянки. Территория хорошо охранялась сборными охранными отрядами СС и полиции из числа местных жителей в количество 120-150 человек, а вокруг лагеря действовал еще полицейский кордон. Два ряда высокого забора с колючей проволокой перемежевывались посредине проводами под высоким напряжением. Главные ворота лагеря выходили на верхние отроги Бабьего яра, а внутри были еще внутренние ворота, до которых шел коридор, по которому выводили и заводили узников, избивая их палками.

Одновременно в Сырецком концлагере содержалось до 3000 узников. Основная территория лагеря тщательно освещалась прожекторами для контроля за порядком. Его территория была поделена на рабочую и жилую зону. Последняя, дополнительно огражденная кордоном колючей проволоки и постами охраны. Внутри жилой зоны была еще отдельно женская – ее отделили в отдельный барак в сентябре 1942 г. Узники жили в вырытых самостоятельно землянках и бараках по 70-80 человек. Они представляли собой траншеи с земляной лестницей, где крышей служили бревна и слой земли, а железная дверь закрывала землянку на замок снаружи. Здесь было свое деление заключенных, в том числе была еврейская землянка.

Комендантом Сырецкого концлагеря был офицер СС Пауль Родомски. Он отдавал приказы так называемым сотникам, из числа привилегированных узников, а они передавали их бригадирам. Фронт работ дл заключенных был обширен и включал заготовку угля и дров и разного рода столярные и земельные работы. Подъем был в 4 часа утра, а в 5 узники уже выходили на работу, которая, с перерывом на обед, длилась до 9 часов вечера. 200 грамм плохого хлеба, постная похлебка и подобие кофе – обычный рацион узника Сырецкого концлагеря при изнурительном, часто издевательском труде. Узники ловили бродячих животных и ели растения. Некоторые родственники, оставшиеся в Киева, под угрозой расстрела приносили узникам тайные передачи. Больных помещали в отдельный барак, где тех, кто не умирал сам, расстреливали, в том числе это систематически делал комендант Ратомски.

Для утилизации трупов систематически умирающих от голода и болезней или растреллянных узников Сырецкого концлагеря, были вырыты ямы на территории, а часть трупов выносилась для погребения в Бабий яр или в противотанковый ров рядом. Большая часть тел узников сжигалась в наспех созданных печах, которые, в разные периоды времени, обслуживали еще трупы из привозимых гасвагенов (душегубки), к чему привлекали, опять же, заключенных. Одновременно с уничтожением следов преступлений в соседнем Бабьем яру, в сентябре 1943 г. Сырецкий лагерь стали эвакуировать – людей отправлять в другие лагеря и даже в Германию. После побега 18 заключенных с мест сжигания тел в Бабьем яру, Сырецкий концлагерь просуществовал еще месяц, вплоть до последних числе октября 1943 г. и подхода советских войск к городу. Уже вскоре после освобождения, бывший концлагерь использовали для содержания немецких военнопленных, захваченных при боях за Киев и в таком амплуа он действовал аж до 1949 г. В течение трех лет после освобождения от немцев, до 1947 г. на территории бывшего Сырецкого концлагеря работала Чрезвычайная комиссия, обнаружившая в ходе раскопок ряд общих могил с телами истощенных узников.

В общей сложности число жертв, умерших за полтора года в Сырецком лагере – 20 000 – 25 000 человек. В конце 1960-х годов на месте бывшего Сырецкого лагеря был возведен жилой массив домов, в которых сейчас живут сотни семей Киева.

Суды над преступниками

Суды над военными преступниками, виновными в массовых казнях людей в Киеве, в частности, в Бабьем яру, имели обширную географию. Часть из них проходила в самом Киеве, некоторые в других города СССР. Свидетельства зверств Бабьего яра звучали и в Нюрнберге, в частности на так называемом Нюрнбергском процессе по делу об айнзацтгруппах. В 1948 г. Американский трибунал приговорил Пауля Блобеля , командующего зондеркоммандо 4а к смертной казни, которая была приведена в исполнение в 1951 году. Командующий Айнзатцгруппой С Отто Раш так и не получил смертный приговор – процесс над ним был остановлен из-за проблем со здоровьем обвиняемого – он умер в заключении 1 Ноября 1948 г. Военный комендант Киева в 1941-1942 г.г., генерал-майор Вермахта Курт Эберхард , который созвал совещание и отдал приказ подготовить акт возмездия против евреев города, совершил самоубийство в американском плену в 1947 г.

Бабий яр после войны

После освобождения города Киев в Ноябре 1943 г. соседний Сырецкий лагерь стали использовать для содержания военнопленных. Сам же Бабий яр не менял свой внешний облик первые годы после войны. Стал серьезный вопрос о восстановлении инфраструктуры и жилищного фонда города, который вскоре должен был принять сотни тысяч бывших жителей, возвращавшихся из эвакуации, советских солдат и жителей окрестностей. Для покрытий все возрастающих мощностей возводимых строительных предприятий местным сырьем, в октябре 1944 г. один из участков Бабьем яра был выделен по песчаный карьер. На следующий год градостроителями запланирована прокладка магистралей вокруг Бабьего яра и строительство 180 жилых домов в этом районе. План восстановления городского хозяйства уже на 1948-1950-е г.г. включал пункты о создании в Бабьем яру парка и возведении мемориала жертвам немецко-фашистской оккупации, который, за авторством главного архитектора города Власова, должен был быть открыт уже в 1950 году на месте бывших массовых убийств.

Согласно генеральному плану Киева в последующие годы, вокруг бывшей территории Сырецкого концентрационного лагеря прокладываются новые дороги (Сегодняшние – Рижская, Щусева, Елены Телиги – в 1953, 1953 и 1957 г.г. соответственно). Для прокладки магистрали, соединявшей район с другими, и по недопущению увеличения оврага Бабий яр, еще в 1950-м году было озвучено предложение о его ликвидации, посредством намыва сюда грунта из Кирпичных заводов неподалеку, которое после преображалось в бюрократических инстанциях. Предполагалось практически полностью сровнять с соседним уровне земли весь Бабий яр, включая ее верхние отроги, где происходили основные массовые убийство во время немецкой оккупации. Фактический замыв отрогов Бабьего яра начался в 1954 году, причем даже на участке, где был проложен действующий газопровод.

Постепенно в оврагах Бабьего яра начинается скапливаться вода, с которой не справляется время и дренажные системы. Дело в том, что чиновники решили заполнить отроги жидкой пульпой – смесью из глины, воды и песка, которую стали отводить сюда специально построенным трубопроводом из Петровских кирпичных заводов № 1 и 2. Вода с песком и глиной начинает выливаться из яра и затапливать прилегающую инфраструктуру и об аварийной ситуации докладывают инженеры уже в 1957 году. 13 марта 1961 г. дамба, которая удерживала жидкую массу, не выдержала и провала. Столб воды с грязью, глиной и песком высотой 4 метра, намываемый туда последние семь лет, хлынул на жилые районы вблизи Бабьего яра, его нижних отрогов (северо-восточная часть) снося людей, автомобили и деревья на своем пути. Было повреждено также местное трамвайное депо и строящийся стадион. Только по официальным данным, которые в состоянии чрезвычайной секретности были занижены, погибло 145 и попало в больницы города 143 человека. По неофициальным же, основанным на плотности населения местности до аварии – до 1500 погибших.

В 1962 г. издано распоряжение о ликвидации старого еврейского кладбища возле Бабьего яра, откуда в августе-сентябре 1943 г. брали надгробия и калитки для сжигания трупов в импровизированных печах. В том же году, постановили построить телевизионный центр и после – спортивный комплекс на месте старого еврейского кладбища. На части территории довоенного воинского кладбища возводят телевизионную башню высотой 382 метра. В 1968 г. была проложена улица Оранжерейная, вдоль оврага, всего в двадцати метрах от места, где раздевали людей перед массовыми убийствами в Бабьем яру. На территории бывшего оврага возводится парк культуры и отдыха районного значения, который в целом был закончен в 1980-м году.

И все же в 1971 году одобрение проходит проект увековечивания памяти жертв немецкой оккупации и выделяется часть территории бывших верхних отрогов Бабьего яра под строительство памятника. 2 июля 1976 года на месте бывших массовых расстрелов открываться памятник «Советским гражданам и военнопленным солдатам и офицерам Советской Армии, расстрелянным немецкими фашистами в Бабьем Яру». Во время его возведения, несмотря на предшествующий намыв грязи в Бабий яр, строители наталкиваются на десятисантиметровый слой пепла из человеческих останков. В 1991 году на монументе разместили памятные табличке на русском языке и идише, также по ошибке расположения, за границами бывшего еврейского кладбища, установлен памятный знак Менора. В 1992-м на территории установлен памятный крест жертв ОУН УПА. В 1990-х установлены еще памятные знаки жертвам Сырецкого концлагеря и расстрелянным недалеко от него трем футболистам Динамо (участникам марша смерти). В 2000 году возле местной магистрали, прямо на месте бывшего Бабьего яра открывают новую станцию метро Дорогожичи. Спустя год рядом установлен памятник детям, убитым немцами в Бабьем яру. В 2001 году комплексу памятников Бабьего яра украинскими властями присваивается статус исторических памятников.

Евтушенко — Стихотворение Бабий яр

В 1961 году советский писатель Евгений Евтушенко публикует поэму под названием Бабий яр – небольшое рифмованное произведение. В нем автор одновременно подчеркивает проблему антисемитизма в СССР, проводит параллели со всей историей еврейского народа и подчеркивает, что место массовых убийств и человеческой трагедии в Бабьем яру, представляет собой пустырь, где нет даже памятника жертвам Холокоста. Евтушенко поднял запретную в Советском союзе тему антисемитизма, за что подвергся резкой критике, как со стороны властей (даже лично Никиты Хрущева), так и общественности и некоторых коллег. Автор десятилетиями подвергался нападками за свою поэму Бабий яр. По мотивам поэму Евгения Евтушенко Бабий яр , культовый советский композитор Дмитрий Шостакович сочинил симфонию.

Бабий яр Кузнецов

В 1966 году в советском журнале Юность (выпуски 8-9-10) была опубликована книга советского писателя Анатолия Кузнецова под названием Бабий яр . Автору, на момент оккупации немцами Киева в 1941 году, было 12 лет и он, вместе с мамой, дедом и бабушкой жил в районе Куреневке, недалеко от Бабьего яра. В своей книге Бабий яр Анатолий Кузнецов (он называл ее роман-документ) предлагает исчерпывающую картину немецкой оккупации Киева в 1941-1943 г.г., как по собственным воспоминаниям, так и на основе свидетельств очевидцев и документов. Он подробно описывает массовые расстрелы в Бабьем яру, деятельность Сырецкого концлагеря и послевоенную судьбу местности, в частности уничтожение советскими властями следов и Куреневскую трагедию 1961 г. Роман подвергся жесткой цензуре – из него были выброшены целые пассажи антивоенной философии, критики коммунизма, Советского союза — в СССР полная версия романа так и не увидела свет. Сам автор в 1969 г. навсегда покинул Советский союз, и первое полное издание Бабьего яра увидело свет в 1970-м в Германии. Бабий яр Анатолия Кузнецова считается классикой антивоенной литературы. В 2009 году в Киева, недалеко от места, где Кузнецов жил в годы войны с семьей, был открыт памятник писателю (мальчик, читающий немецкое распоряжение на стене).

Полезная статья? Расскажи о ней!

Москва славится не только интересными местами, где можно погулять и полюбоваться роскошными видами. Она славится и своими роскошными ресторанами, многие из которых имеют собственную историю, изысканный интерьер, и изысканное меню. Один из таких ресторанов – «Яръ». Посетить ресторан «Яръ» и другие рестораны Москвы со скидкой можно воспользовавшись предложениями на сайте Купоника - www.kuponika.ru.

Немного истории ресторана «Яръ»

До начала 19 века ресторанов в Российской империи, в принципе не было. Существовали таверны, которые имели достаточно скромное меню, и не менее скромный интерьер. Уже ближе к началу 20 века стали появляться рестораны, которые отличались классами. История ресторана «Яръ» началась с 1826 года, а спустя несколько лет в 1895 году, когда он стал собственностью крестьянина из Ярославля Алексей Судакова, достиг своей славы.

Позже в 1910 году на месте деревянного здания появился роскошный дворец, украшенный колоннами. В таком виде «Ярь» сохранился и сегодня. Этот ресторан считался одним из элитных, и пользовался огромной популярностью у купцов и аристократов. Его постоянным клиентом был знаменитый меценат Савва Морозов.

Имелся в ресторане и императорский зал, правда Николай Второй здесь не бывал, но его очень любило окружение императора. Кстати, для тех, кто любил кутить, существовало отдельное меню. Так за 100 рублей можно было испачкать официанта горчицей, или разбить дорогое зеркало.

В императорской ложе иногда бывал Распутин, здесь часто кутили Шаляпин, Чехов, писатель Куприн, поэты Серебрянного века. Развлекал гостей ресторана цыганский хор. Гости отдыхали в роскошных залах, могли снимать кабинеты, которые располагались на балконах. По тем временам это был один из лучших ресторанов своего времени.

Меню заведения считалось изысканным, а порции солидными. В ресторане работали повара из Франции, и считались лучшими поварами Москвы и Европы. О ресторане слагали песни, и побывать здесь считалось престижно.

Уже в конце 20 века, а именно в 1998 году было принято восстановить ресторан, и сегодня он продолжает радовать гостей своими уникальными интерьерами. На стенах и на потолке заведения можно увидеть старинные фрески, которые датируются еще 19 веком, здесь работает старинная люстра, сделанная еще в 1912 году. Во внутреннем дворике ресторана есть роскошный фонтан.

Примерная стоимость меню

Это один из старейших ресторанов Москвы. Здесь можно насладиться роскошью интерьера, а также вкусно поужинать, выбрав блюда из меню. Кстати, ресторан придерживается своих традиций и кормит гостей традиционными русскими блюдами, которые готовят по старинным рецептам. Здесь подадут стерлядь в шампанском, котлеты из щуки, нежнейшую свинину, и даже конфеты по собственному рецепту.

Нужно отметить, что «Ярь» не относится к заведениям эконом-класса, и скромная рыбка обойдется в 2300 рублей. Зато все эти расходы компенсируются изысканным интерьером. Здесь очень уютно и можно насладиться роскошью. Несмотря на то, что ценник здесь весьма дорогой, посетителей в ресторане много. Принято отмечать свадьбы и важные мероприятия именно в «Яре».

Как добраться

Для того чтобы отведать изысканные блюда и попасть в ресторан «Яръ», нужно доехать до станции метро «Динамо». Оттуда можно прогуляться пешком по Ленинградскому проспекту. Ресторан находится недалеко от еще одной станции метро «Белорусская». Чтобы добраться от этой станции, следует сесть на троллейбус с номером 12 или 1.

Можно попасть в заведение из центра, для этого необходимо пройти пешком от Садового кольца и свернуть на Первую Тверскую-Ямскую, а оттуда пройти по Ленинградскому проспекту. Здесь есть еще несколько интересных достопримечательностей, и по дороге в ресторан можно рассмотреть их.

Село Черный Яр располагается на Волге в Астраханской области.

Название села Черный Яр представляет собой сочетание двух слов: одно исконно русское – «черный», обозначающее темный цвет, а другое, тюркское – «яр», которое переводится как «высокий крутой берег, подмываемый рекой».

Существует такая легенда. Астраханский князь, возвращаясь на корабле по Волге из своей поездки в Нижний Новгород, был вынужден сделать остановку. Сошел князь со свитой на берег, разбили они лагерь. Местность была живописной: большой зеленый луг, окруженный березовой рощей, крутой берег над Волгой, о который билась речная вода. Берег был так крут и высок, что, глядя вниз, казалось, будто вода совсем черная. Князь посмотрел на окрестности и сказал: «Пусть будет на этом месте поселение, в котором будут жить люди, и они станут трудиться на этой благодатной земле. А название этому селу будет Черный Яр».

Среди местных жителей ходит легенда, что название селу дано в память о страшном событии, которое очень давно произошло на этом месте. Стояло на берегу реки несколько домов, в которых жили рыбаки со своими семьями. Мимо проезжали купцы и везли с собой много дорогих товаров. Уже начинало смеркаться, а ходили слухи, что появились в этих местах разбойники, поэтому решили гости остановиться на ночлег в рыбацком селении.

Гостеприимные хозяева накормили купцов и уложили спать. Разбойники знали, что купцы остановились у рыбаков и с собой у них много ценностей, дождались, пока во всех окнах потух свет и люди уснули. Напали разбойники на дома, убили много людей, забрали богатства, а тела покидали с крутого берега в Волгу. Утром оставшиеся в живых посмотрели с берега в воду и увидели, что она вся черная от крови, и с того времени стало называться село Черный Яр.

Словом «черный» с давних пор называли на Руси все непонятное, таинственное, страшное. Нередко это слово использовалось в качестве определения «деятельности» колдунов и ведьм, вера в которых у русского человека сохранилась и по сей день. Следовательно, Черный Яр мог получить такое название потому, что в нем жили колдуны, ведьмы и прочие «слуги» сатаны. Подтверждением данной версии можно считать легенды и поверья, в которых описываются козни продавших душу дьяволу и получивших за это от него магическую силу колдунов, наводивших порчу на скотину и насылающих болезни на людей, а также рассказы о страшных ритуалах, осуществляемых жрецами таинственных славянских богов и демонов и т. д. Подобного рода легенд черноярские старожилы знают немало, и потому это место так часто посещается туристами и исследовательскими экспедициями.

Черный Яр примечателен 1 0еще и тем, что расположен в очень живописных местах на берегу Волги. Местные жители активно занимаются рыбным промыслом, добывая щуку, сома, плотву и даже такую редкую рыбу, как стерлядь. Местные жители утверждают, что когда-то в этом селе останавливался А.Н. Островский, который с детства был большим любителем путешествовать по Волге.